aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
como el de mi tía
Publicada por: Willy
Para 2 personas ... siendo que el trabajo me alejó un tiempo de mi familia, tenía que preparar cosas sencillas ya que solo era para una persona así que adopté esta sencilla receta de mi tía. Ingredientes: 2 Hot Dog (Frankfurter de preferencia) o ¼ de Pechuga de Pollo cortada en cubos (macerada 30 minutos con jengibre, sal y pimienta) 2 Tallos de cebolla China picados en discos delgados (parte verde y blanca) ½ cebolla blanca en cuadrados de 1 cm de lado aproximadamente 1/2 chda de Kión o Jengibre fresco rallado 2 dientes de Ajo picado 1 Ají Limo o 1/2 Ají amarillo en rodajas delgadas sin pepas (opcional) 2 Huevos 1 Taza de Arroz 1 chdta de Ajo en polvo 1 chda de Aceite de Ajonjolí (opcional) Sal y Pimienta Aceite para freír Sillao al gusto El Secreto: Salchicha de muy buena calidad. Opcional: adiciónenme un chorro de Aceite de Ajonjolí, le da un sabor único.
Preparación: Preparar 1 taza de arroz sazonando con sal y ajo en polvo. Reservar. Calentar a fuego bajo un poco de aceite en una sartén y freír la cebolla en dados, la parte blanca de la cebolla china y 1 minuto después, agregar el ajo, ají y Kión aproximadamente,ente por 2 a 3 minutos. Cuidado que no se tueste, solo debe caramelizarse. Reservar. Picar el Hot Dog en rodajas (o el pollo en dados de 1 cm. de lado, en este caspo sazonar con sal, pimienta y jengibre) y freír en aceite. Reservar. Hacer (freír) 2 tortillas (con sal y pimienta) de 1 huevo cada una y cortarlas en cuadrados de 1 cm. de lado. Una vez listo el arroz, calentar un wok con 1 chorro de aceite a fuego medio y una vez listo, incorporar el arroz, sazonar con el sillao hasta oscurecer (cuidado que el sillao sala el arroz) ir probando. Remover constantemente. Agregar el Hot Dog (o pollo), cebolla china, cebolla blanca, kión, ají y la tortilla. Mezclar todo. Servir de inmediato. Bien caliente es delicioso.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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