aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
o Cocktail Irlandés
Publicada por: Willy
Para 2 Personas. Cuentan la que una noche fría, en la costa oeste de Irlanda, varias personas tuvieron que regresar a puerto tras luchar contra un mar que no les dejó llegar en barca hasta su hidroavión. El chef del restaurante del puerto, Joe Sheridan, se encargó de preparar cena para ellos y decidió añadir whisky al café para dar calor a los pasajeros. Algunos le preguntaron si era café brasileño o guatemalteco, y Sheridan contestó: “¡Es café irlandés!”. Así nació esta magnífica bebida. Ingredientes: 2 tazas de Café Express (o 3 chdas de Café instantáneo disueltas en 2 tazas de agua hirviendo) 1/4 de taza de Azúcar blanca granulada 50 ml de Whisky (o al gusto) 2 chdas de Crema Chantilly (o crema de leche batida) Opcional: 3 chdas de Helado de vainilla El Secreto: el mejor y más intenso café y sobre todo, calentar bien las tazas o jarros antes de servir el café. Aunque la tradición dicta solo crema de leche batida pero a mi esposa y a mí nos gusta con la Crema Chantilly y hasta con un pico de helado de vainilla, el contraste de temperaturas lo hacen muy ibteresante.
Enlaces: Crema Chantilly
Preparación: Calentar las tazas con agua hirviendo y luego vaciarlas por completo. Calentar en una olla pequeña el azúcar con el whisky. Vaciarlo en las tazas calientes. Agregar el café. Opcionalmente y disculpen la imprecisión con la tradición, si van a utilizar el helado, adicionar 1 o 2 chdas de este en la taza. No lo revuelvan. Finalmente agregar la crema batida o en este caso, la crema Chantilly, 1 a 2 chdas por taza aproximadamente. Servir de inmediato o se derretirá y aunque seguirá delicioso peto se perderá la experiencia de texturas y contrastes de tempera. Pueden espolvorear un poquito de canela encima.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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