aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Clásica receta para esta pieza de cerdo.
Publicada por: Willy
Para una pierna de jamón. El jamón glaseado es una receta típica Navideña de muy fácil preparación y que además, tiene con un sabor exquisito, y una presentación hermosa. Aunque a simple vista parezca que su preparación es compleja, la verdad es que se cocina prácticamente solo en el horno. Ingredientes: 1 Jamón crudo o Pierna de Cerdo (con o sin hueso) ½ frasco de Mermelada de Naranja 2 chdas de Azúcar rubia granulada 1 chda de Ketchup (o Catsup) 1 chdta de Sillao (salsa de soya) ½ chdta de Sal de ajo (o ajo en polvo y sal) 1/8 chdta de Pimienta negra Papel aluminio
Preparación: Precalentar el horno a 180C (350F). Poner el jamón en una asadera con el lado con la grasa hacia arriba, forrando el fondo de ella con papel aluminio. Con un cuchillo, Con un cuchillo filoso, hacer cortes en la grasa, con forma de cuadrados. Barnizar el jamón con la mitad de la mermelada de naranja u cubrirlo con papel de aluminio. Hornearlo alrededor de 1 hora, báñelo frecuentemente con el jarabe que se forma en la asadura. Antes de servirlo, hojearlo a 150C (300F) por aproximadamente 10 minutos. Descubrirlo. En un recipiente, mezclar el resto de la mermelada con los demás ingredientes y con ayuda de un pincel o brocha de cocina, barnizar el jamón nuevamente y se lleva destapado al horno por unos 12 a 15 minutos más. Tienes así un hermoso jamón glaseado que te recomiendo acompañar con una ensalada de papa. Decorar con perejil crespo y rodajas de naranja.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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