aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
... y otras verduras.
Publicada por: Willy
Este encurtido me recuerda mucho a mmi mamá, usualmente lo utilizaba para un sandwich que llamaba Hot Dog a la Chilena, propio de un restaurante de San Isidro en Lima y que lamentablemente ya no existe. Cada vez que lo preparaba era una fiesta para mi hermano y para mí. Ingredientes: 1 col crespa 1 taza de pimientos rojos picado 1 taza de pimientos verdes picados 1 taza de cebolla picada menudo 1 taza de apio picado menudo.
Preparación: La víspera o hasta con un mes de anticipación: Se pica la col en tiras largas y se pone a remojar en agua, sal y vinagre blanco. Al otro día se escurre, se agrega sal (si fuera necesario), pimienta y vinagre blanco y 1 taza de azúcar. Después de agregan los pimientos, cebolla y apio, Se puede guardar en un frasco bien tapado en el refrigerador hasta por 1 mes. Resultará una guarnición o elemento para sandwich excepcional.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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