aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Fresco y delicioso.
Publicada por: Willy
Para un molde regular. Gran y fresco postre muy frîo para los amantes de las fresas y el dulce. Con seguridad ustedes lo disfrutaràn como cuando era mucho, pero mucho menor y mamà se antojaba por hacer una fiesta de “no cumpleaños”. Efectivamente, basta con estar felices y con ánimo de disfrutar un dulce, consentirse y relajarse. Ingredientes: 6 tazas de Fresas 9 hojas de Colapez (gelatina sin sabor) 3/4 de taza de Azúcar blanca granulada 1/8 de chdta de Sal 3/4 de taza de Agua caliente (no hirviendo) 2 chdas de Jugo de Limón ácido 1 chdta de Extracto de Vainilla 4 Claras de Huevo 2 tazas de Leche Evaporada entera y helada El Secreto: para un gran sabor seleccionen las fresas como si fueran a utilizarlas en un cuadro y la leche debe salir del congelador.
Preparación: Licuar las fresas, y separar 1 taza del licuado en un recipiente pequeño y el resto a un recipiente grande.. Calentar a fuego medio una olla pequeña y mezclar el colapez previamente remojado en agua tibia con, a sal y azúcar, Agregar 3/4 de taza de agua caliente, llevar a fuego medio hasta disolver la colapez y combinar bien los ingredientes. Mezclar 2 cucharadas de la gelatina recién preparada en el recipiente más pequeño. En el recipiente más grande, mezclar el resto de la gelatina, el jugo de limón y la vainilla. Colocar los 2 recipientes en el refrigerador. Revolver el contenido de ambos, por separado, hasta que las mezclas estén suficientemente espesas. Utilizando una batidora eléctrica preferentemente, batir las claras a punto de nieve (hasta que se encuentren bien duras). En otro tazón bata la leche recién retirada del congelador hasta que se encuentre como crema espesa. Mezclar las claras con la crema utilizando movimientos envolventes y suaves, luego unir con la mayor cantidad de fresas licuadas. Con una cuchara, vertir un poco de cada mezcla en un molde para torta (preferentemente uno desmoldarle) y revolver con movimientos giratorios y delicados para que se vea jaspeado. Colocar en el refrigerador hasta que se encuentre firme. Para desmoldarlo y voltearlo, remojar el molde en agua caliente y luego se vuelca sobre una fuente, colocando esta encima del molde y volteando con un solo y rápido movimiento. Al desmoldarlo y para servirlo se puede rellenar el hueco con fresas frescas y decorar con hojas de menta.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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