aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Pechuga crocante y palta.
Publicada por: Mariana
Para 1 sandwich. Día domingo y trataba de preparar algo nuevo y especial y con sabores contrastantes, así que me inspiré buscando en la refrigeradora y surgió este muy recomendable sándwich dominguero para acompañar la tele. Ingredientes: 2 rodajas de Pan de molde o Pan campesino 1 hoja de Lechuga 2 rodajas de Tomate (del grande) 1 filete de Pechuga de Pollo 1/4 de Palta en rodajas Mayonesa casera (vean la receta en Salsas) 1 chda de Siracha (ají hindú) Aceite vegetal para freír Sal y pimienta fresca Pueden reemplazar la Siracha por pasta de rocoto o hasta Salsa Tabasco pero, el sabor de la Siracha lo hace único.
Preparación: Calentar una sartén a fuego medio y agregar un poquito de aceite (mejor aún en parrilla de hierro o parrilla natural). Mezclar 2 o 3 chdas de mayonesa con Siracha al gusto. Cocer el pollo en la sartén o parrilla sazonando con sal y pimienta. Cuando se encuentre a punto de quedar cocido, subir el fuego para dorar un poco el exterior. Dorar el pan por el lado exterior en una plancha o sartén sin ningún tipo de grasa; esto facilita untar el Interior con la mayonesa picante y fijar la palta, dejando la textura crocante al exterior. Untar las dos caras internas de los panes con la mayonesa picante, acomodar en la rodaja inferior del sandwich una hoja de Lechuga y 2 rodajas de tomate, sazonándolo con sal y pimienta. Encima acomodar el filete de pollo y las rodajas de palta con un poquito de sal. Cubrir con la otra rodaja de pan y a ver tele con este rico sandwich. Comerlo de inmediato para que no se enfríe y mantener la textura crocante.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
.