aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Tortilla con hierbas aromáticas
Publicada por: Willy
Para 1 Omelette. El omelette o tortilla francesa, a pesar de su nombre, tiene su origen en España durante la guerra de independencia. La escasez de papas obligó a los españoles a hacer una tortilla sólo de huevos y que se le recordó y nombró como “Tortilla de cuando los franceses” lo que después se simplificó como “Tortilla francesa”. El omelette o nombre francés de la tortilla es una receta en base a huevos y hierbas aromáticas y que todos comemos de vez en cuando aunque sin las hierbas pero simple y nutritiva. Aquí la receta del muy antiguo omelette francés. Ingredientes: 2 huevos 1 chda de Mantequilla con sal Hierbas aromáticas: eneldo, tomillo, romero, perejil, salvia y las que tengan y deseen probar Sal y Pimienta fresca Pueden agregar lo que deseen como queso rallado, verduras picadas y otros y comerla sola o en sándwich (mi preferido).
Preparación: Batir un poco los huevos con un tenedor. Sazonar con sal y pimienta y agregar las hierbas y lo que deseen aunque la versión simple con hierbas es más que suficiente. Calentar una sartén mediana a fuego alto. Derretir la mantequilla. Echar el huevo y ladear la sartén en círculos para distribuir el huevo. Verán que de inmediato se empieza formar la tortilla en el fondo. Cuando haya secado la mayor parte deben voltearla. Para esto, pueden usar una espátula o voltearla sobre un plato y deslizarla nuevamente a la sartén o si tienen más experiencia, con un rápido movimiento con la mano, elevar la del aire y recibirla con la sartén ya del otro lado. Cocer por otro minuto y deslizarla al plato. Nada más rico que volver a lo básico. Pan con mantequilla y la tortilla caliente para el sandwich es uno de mis desayunos favoritos.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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