aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Deliciosas salchichas cubiertas de masa de maíz
Publicada por: Willy
Para 12 Corn Dogs. Nunca voy a olvidar la primera vez que los probé, estábamos en Disney con mi esposa y de pronto vi este exquisito Hot Dog que sólo había visto en televisión. Me pareció algo increíble hasta que por supuesto pude hacerlos en casa. Estas salchichas se volvieron una tradición con mis hijos. Ingredientes: 12 Hot Dog (preferentemente tipo Frankfurt de tamaño medio) 1 taza de Harina de Maíz 1 taza de Harina de uso general 1/4 chdta de Sal 1/8 chdta de Pimienta 1/4 de taza de Azúcar blanca granulada 4 chdtas de Polvo de Hornear (Royal) 1 Huevo 1 taza de Leche evaporada entera Aceite vegetal para freír (suficiente para sumergir la salchicha) 12 Palitos (de esos de madera o los utilizados para anticuchos) La Harina de Maíz no es muy común pero si no se encuentra en supermercados, yo la encontraba en mercados regulares.
Preparación: Mezclar los ingredientes para el baño del Hot Dog. Llenar un vaso largo con la mezcla. Precalentar el aceite en una olla mediana de tamaño suficiente para colocar el Hot Dog bañado horizontalmente incluyendo el palito. Pinchar cada Hot Dog con uno de los palitos para que queden como brocheta. Sumergir el Hot Dog en el caso con la mezcla, retirarlo cuidadosamente y luego de un instante que escurrirá un poco, llevarlo al aceite hirviendo y dejarlo allí, haciéndolo girar de rato en rato hasta que dore perfectamente. Retirarlo con una espumadera o pinza segura, con mucho cuidado que no se caiga o salpique ya que el aceite tan caliente es muy peligroso. Colocarlo en papel absorbente antes de servirlo para escurrir el exceso de aceite. Sugiero acompañarlo con mayonesa, mostaza, ketchup o la salsa de su elección.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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