aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Con huevo frito, plátano y más
Publicada por: Willy
Para 2 Personas. Regresábamos del colegio y mi tía nos recibía en casa y desde la cocina venía ese exquisito y dulce aroma del plátano frito, lo que para nosotros significaba un almuerzo magnífico: arroz a la cubana. Nadie lo preparaba como mi tía con ese arroz a la jardinera que solo ella hacía, con un toque de tocino, el huevo frito justo para reventar la yema, salchichas o chorizo y sobre todo, plátano de la isla frito que era muy dulce y combinada perfectamente con el resto de ingredientes dándole un contraste de sabores a este plato que lo hacían único. Maravillosos recuerdos. Inténtenlo. Ingredientes: 1 receta de Arroz a la jardinera (ver la receta en Guarniciones o sigan el link luego de estos ingredientes) 4 Huevos 2 Salchichas tipo Frankfurt preferentemente 2 Chorizos ahumados o parrilleros 2 Plátanos de la isla o de seda (no utilicen el plátano para freír o bellaco ya que no carameliza del mismo modo) Aceite vegetal para freír Sal Pueden preparar el arroz desde el día anterior pero recomiendo calentarlo en olla con un chorrito de agua para reintegrarse.
Enlaces: Arroz a la jardinera (el de mi tía)
Preparación: Preparar el arroz a la jardinera. Freír las salchichas y chorizo. Pelar los plátanos y dividirlos en dos a lo largo. Freír. Freír los huevos con un poquito de sal. Colocar una porción de arroz en cada plato y 2 huevos fritos encima del arroz en cada uno. Acomodar la salchicha y chorizo a un lado y los plátanos al otro. A disfrutar. Servir muy caliente. Este plato es una indulgencia que sugiero nos permitamos eventualmente, todos necesitamos rendirnos a un placer así de vez en cuando. No se lo pierdan.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
.