aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Con cebolla, ají y mayonesa
Publicada por: Willy
Para 1 sándwich. Mi tía preparaba una receta única de ella a la que llamaba Cajita Sorpresa. Qué es? Compraba pan de molde entero (pieza sin rebanar) y sin corteza. Lo dividía en 3 a 4 grandes cubos, recortaba un círculo de unos 5 cm en la parte superior y continuaba limpiando el agujero y ampliando hacia adentro hasta el fondo sin perforar las paredes ni el otro extremo. Untaba mantequilla en todas las caras y rellenaba con ensalada de atún y mayonesa y de ahí al horno. El resultado: una gran y sorpresiva receta. Uno de mis favoritos. Al hacerse cada vez más difícil conseguir el molde de pan, les propongo esta receta muy parecida pero mucho más sencilla. Vamos a la cocina. Ingredientes: 3 rodajas de Pan de molde sin corteza 1 lata de Atún en aceite 1/3 de Cebolla finamente picada 1/2 Ají amarillo finamente picado 1 puñado de Perejil picado 2 rodajas delgadas de Tomate (opcional) Mayonesa casera (ver la receta en Salsas o sigan el link luego de estos ingredientes) Mantequilla El secreto: la mayonesa casera.
Enlaces: Mayonesa (tradicional)
Preparación: Para la ensalada de atún, mezclar el atún, cebolla, ají y perejil con una generosa cantidad de mayonesa. Precalentar el horno a 180C (350F). Hacer un círculo con un cuchillo en dos rodajas de pan. Retirar la corteza de las rodajas de pan, juntar las 3 y untar mantequilla a los 4 bordes y una cara del pan sin perforar. Sobre la rodaja entera con la mantequilla hacia abajo, untar un poco de mayonesa y colocar el tomate (opcional). Distribuir una capa de ensalada de atún. Colocar otra rodaja de pan, rellenar el agujero y aplicar otra capa de atún. Acomodar la última rodaja y rellenar el agujero con atún, agregando 1 chdta de mayonesa adicional al centro. Llevar al horno en una superficie metálica y esperar a que doren los lados y superficie. Servir caliente con papas chip. Los sorprenderá.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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