aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Sabores increíbles nacidos en el bosque.
Publicada por: Willy
Para 4 personas ... siempre me gustaron las bruschettas pero no se me había ocurrido algo diferente a lo presentado usualmente en los restaurantes. Buscando nuevas recetas encontré entre las de de Jamie Oliver esta que, muy a mi gusto, la prepara en el campo con ingredientes del lugar. La probé y adapté a mi estilo y el resultado fue tan sencillo como espectacular. Ingredientes: 8 rodajas de Pan Baguette blanco cortado diagonalmente con espesor de 2 cm (mejor aún con rodajas de pan campesino) 12 Champignones enteros medianos cortados en cruz (deben quedar trozos grandes) 50 gr. de Mantequilla con sal 2 chdtas. de Tomillo (seco) 1 diente pequeño de Ajo finamente picado 1 puñado pequeño de Perejil fresco picado Sal y Pimienta fresca Como de costumbre, les recuerdo freír los champignones separados, sin acumular. Es el secreto de su preparación.
Preparación: Precalentar el horno a 180ºC En una sartén a fuego 2/3, derretir la mantequilla y luego agregar los champignones, ajo, tomillo y un poco del perejil. Sazonar con sal y pimienta. Freír hasta que se encuentren cocidos pero tiernos. Mientras, colocar las rodajas de pan en lata para horno y hornear sin quemar, solo deben quedar ligeramente crocantes. Agregar un poquito de agua para generar jugo. Retirar del fuego. Disponer las rodajas crocantes de pan en una fuente y cubrir cada una con los champignones preparados, agregando un poquito del jugo encima. Decorar con el resto del perejil. Servir de inmediato. Van a sorprender a sus invitados y a disfrutar en casa.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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