aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Con pollo, palta y tocino
Publicada por: Willy
Para 2 Personas. Como amante de los sandwiches, buscaba en la refrigeradora qué utilizar para un sandwich muy especial, acostumbro guardar un poco de varias preparaciones en la cocina para esos momentos de inspiración en los que uno busca engreírse un poco y combinando sabores conseguí este espectacular sandwich que comparto con ustedes. Ingredientes: 2 Croissant (o 4 rodajas de pan de molde si no disponen de croissant aunque se lo recomiendo de esta manera) 2 hojas de lechuga cortada a mano para el tamaño de croissant del que disponen 3 rodajas delgadas de tomate (o cortado en cubos muy pequeños) 1 generosa porción de Pollo hervido deshilachado Mayonesa casera (ver en Salsas o sigan el link luego de estos ingredientes) 1 Palta mediana 1 porción pequeña de Brotes de Alfalfa 4 tiras de Tocino ahumado 1 chorrito de Aceite de oliva extra virgen Sal y pimienta El Secreto: un croissant de muy buena calidad y sobre todo, traten de preparar la mayonesa casera para un mucho mejor sabor.
Enlaces: Mayonesa (tradicional)
Preparación: Freir el tocino a fuego muy bajo en una sartén plana con un chorrito de aceite hasta que dore un poco sin tostar demasiado. Dejar reposar en papel absorvente y al rato quedará algo crujiente. Cortar el croissant abriéndolo para formar el sandwich. Pelar la palta y aplastarla con tenedor. Sazonar con sal, pimienta y un ligero chorrito de aceite de oliva. Mezclar el pollo deshilachado con suficiente mayonesa (a gusto). Sazonar el tomate con sal y pimienta. Untar la parte inferior de cada croissant (capa inferior de los sandwiches) con una delgada capa de mayonesa. Acomodar la lechuga y el tomate. Distribuir encima el pollo, luego las tiras de tocino y la palta. Finalmente, un poco de brotes de alfalfa y cubrir con la parte superior del croissant (tapa superior del sandwich). Pueden servirlo solo o acompañado con papas chip. No lo olvidarán y se les hará lento el tiempo para volver a prepararlo. Uno de los mejores sandwich que probarán.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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