aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Sin palabras ...
Publicada por: Willy
For 12 units ... era Día de Acción de Gracias en USA y quise participar por primera vez asistiendo a un buen restaurante para disfrutar de un almuerzo típico en este día. Así encontré uno muy impresionante, bueno, era uno de la cadena Trump. Lo primero a la mesa en todo restaurante es el pan y mantequilla. Mi sorpresa fue que recibí este panecillo llamado Popover y quedé maravillado, venía sobre una tarjeta con la receta y ahora, comparto con ustedes. Ingredientes: 2 tazas de Leche entera tibia (si es leche de tarro, 1 1/3 tazas de leche y completar con agua) 4 Huevos a temperatura ambiente 2 tazas de harina preparada 1 taza de Queso Gruyere rayado grueso 1 molde antiadherente para popovers o cupcakes grandes El secreto para hacerlos crecer: paciencia, mezclar con delicadeza y seguir las instrucciones de temperaturas pero, sobre todo, sonreír.
Preparación: Colocar el molde en el horno y precalentar a 180ºC. Con precaución, entibiar la leche y reservar. Con un batidor de mano, batir los huevos hasta que se encuentren muy espumosos. Incorporar la leche poco a poco y batiendo suavemente. Reservar. Cernir el harina con la sal. Agregar a la mezcla de huevos y leche mezclando suavemente. Recuerden esto debe estar a temperatura ambiente. Retirar el molde del horno y frotar ligeramente cada espacio con una servilleta con aceite. Llenar cada espacio del moldee hasta ¾ de altura con la mezcla preparada. Agregar encima de cada uno dee 1 a 2 cucharadas del queso Gruyere. Meter al horno a 180ºC por 50 minutos aproximadamente. No abrir el horno para evitar se desinflen. Servir muy caliente. El resultado los sorprenderá.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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