aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Frituras de Atún con cebolla y ají
Publicada por: Willy
Para 8 unidades. Como una variante de la Store Rejitas de arroz tenemos esta que se convierte en un gran plato principal acompañado de ensalada o de arroz. Gran receta y muy nutritiva y definitivamente, de gran sabor. Ingredientes: 3 Huevos grandes (o 4 medianos) 1 lata de Atún en aceite (escurrido) 1/2 Cebolla roja finamente picada 1 Ají amarillo picado 1 puñado de Perejil picado 1 1/2 chda de Harina Aceite vegetal o de girasol para freír Sal y pimienta 1 Limón ácido (o lima en USA) cortado en 4 partes, para servir
Enlaces: Salsa de Ají licuado
Preparación: Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve. Añadir las yemas y harina, sazonar con sal y pimienta y mezclar suavemente con cuchara de madera en forma envolvente. Incorporar el atún desmenuzado, la cebolla, ají y perejil y mezclar suavemente también en forma envolvente. Calentar una sartén a fuego medio-bajo y agregar un chorro de aceite. Con una cuchara de sopa servir porciones en la sartén caliente para freír torrejitas pequeñas ya que de mayor tamaño se rompen al voltearlas. Dorarlas de ambos lados. Servir solas o acompañadas de arroz (blanco o a la jardinera) o la ensalada de su preferencia y acompañadas de limón.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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