aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Tradicional bebida de arroz, leche y canela
Publicada por: Mily
Para 6 personas. Desde que era pequeña, cada cumpleaños en la familia en mi familia iniciaba con este tradicional ponche por la mañana y que preparaba mi mamá. Nunca supimos si era tradición del norte del Perú o de la sierra peruana pero el resultado es muy bueno. Así vale la pena celebrar. Ingredientes: 6 ½ tazas de leche entera ¼ de taza de Arroz blanco cocido 6 ½ chdas de Azúcar rubia o morena 3 astillas de Canela 3 Clavos de olor 1 ½ chats de Extracto de Vainilla 3 Huevos Canela molida para decorar 1/2 taza de Pisco (opcional)
Preparación: En una olla, coloque el arroz con un poco de sal, coloque la leche, las ramas de canela, los clavos, un poco de vainilla (1/2 cucharadita), ½ cucharadita de canela en polvo y el azúcar moreno. Dejar que se cocine a fuego medio hasta que hierva (unos 10 minutos). Mientras tanto, batir los huevos, añadir poco a poco el extracto puro de vainilla, seguir batiendo los huevos. Una vez que hierva la leche, retirar del fuego y agregar el pisco (opcional) y la mezcla de huevo muy fina, a modo de hilo, no dejes de mezclar, para que no se cocine con el calor. Vierta en tazas y decore con canela en polvo. Servir muy caliente.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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