aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Hamburguesa con cebolla frita y pepinillos dulces
Publicada por: Willy
Para 1 sandwich Cuando éramos chicos, mi papá acostumbraba a llevarnos a comer los fines de semana por la noche a sitios diferentes y aunque no fueran sitios muy saludables, no por ello dejaban de ser tentadores. Grandes sandwiches y helados o tortas, papas fritas, milkshakes y otros para romper la semana. Uno de estos era sumamente llamativo ya que nos estacionábamos y nos atendían al auto colocando una mesita que se fijaba a la ventana del conductor. Los de Lima saben a qué sitio me refiero, ese que quedaba en Lince, luego abrieron varias sucursales y al final, queda una de ellas, la original en Lince. Los sandwiches de ese restaurante tenían su detalle que los hacía diferentes y así es esta hamburguesa. Deben probarla. Ingredientes: 1 o 2 Hamburguesas (según el grueso y el hambre, pueden seguir una de las recetas en los link luego de estos ingredientes o utilizar las pre-hechas) 1 Pan para Hamburguesa (abierto) 1/4 de Cebolla blanca cortada en tiras gruesas o juliana gruesa (los peruanos las conocen como corte escabeche) 1 chda de Relish (salsa dulce de pepinillos) Mostaza amarilla (la tradicional) Mayonesa (sugiero mayonesa casera, ver la receta en Salsas o sigan el lin k debajo de estos ingredientes) Aceite para freír Sal y pimienta El Secreto: La combinación y contraste del relish en este sandwich y por supuesto, mayonesa casera.
Enlaces: Hamburguesa Gourmet Croquetas de carne Mayonesa (tradicional)
Preparación: Calentar una sartén a fuego medio-bajo. Agregar un chorro de aceite y freír la cebolla sazonándola con sal y pimienta. Remover eventualmente y cocinar hasta que se encuentre suave y transparente. Retirar la cebolla, agregar un chorrito de aceite y freír la hamburguesa sazonando con sal y pimienta. Mientras, en otra sartén a fuego bajo, dorar ligeramente la parte interior del pan para hamburguesa. Retirar el pan y untar con mayonesa. Trasladar la hamburguesa sobre la parte inferior del pan, echar un poco de mostaza, acomodar encima la cebolla frita y el relish. Cubrir con la otra parte del pan. Sugiero acompañarla con papas fritas o ensalada fresca de lechuga y tomate.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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