aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Con todas las salsas
Publicada por: Willy
Para 1 sandwich. Quien no se ha detenido, tal vez en un largo viaje o en un día ocupado y ha comido muy rápidamente en esas tiendas de las estaciones de servicio mientras recargaban gasolina? Bueno, la costumbre es que existan estos aparatos que mantienen calientes los Hot Dog y dispensadores con muchas salsas. Bueno, aquí una de las versiones con más salsa que salchicha, como debe ser ... Ingredientes: 1 Hot Dog (preferentemente del tipo Alemán o Frankfurter y si es de largo extra, mejor) 1 Pan para Hot Dog abierto a lo largo Mayonesa (preferentemente casera, ver la receta en Salsas o sigan el link luego de estos ingredientes) Mostaza Ketchup Cebolla roja picada muy finamente Relish (salsa dulce de pepinillos) Ají amarillo licuado (Salsa de Ají, ver receta en Salsas) Papas al hilo (las venden en los supermercados en la zona de los piqueos) 1 porción de Papas para freír (preferentemente hechas congeladas o recién cortadas) El Secreto: consiste en mantener en equilibrio el sandwich con el corte hacia arriba para que al comer, se retenga dentro la mayor cantidad de salsas para el siguiente bocado. Cuidado! comerlo sobre un plato o parados separando las piernas e inclinados hacia adelante, siempre cae salsa.
Enlaces: Mayonesa (tradicional)
Preparación: Freír las papas y dejarlas reposar en papel absorbente. Salarlas solo justo antes de servirlas para que no se ablanden. Dorar ligeramente el hot dog en una sartén o plancha a fuego medio, no sugiero la cocción hirviéndolo o en microondas para lograr la textura ligeramente crocante de la piel. Calentar el pan, sugiero 15 segundos en horno de microondas lo que lo suavizará y evitará se quiebre al comerlo. Disponer el pan en el plato con la abertura hacia arriba. Acomodar el hot dog y agregar a uno y otro lado alternativamente la mostaza, ketchup, ají, cebolla picada y relish. Encima de la salchicha la mayonesa y finalmente las papas al hilo (para que se adhieran a la mayonesa y evitar salgan prematuramente del sandwich. Acomodar las papas fritas previamente saladas y a disfrutar. Sugiero comerlo de inmediato evitando así que el pan se remoje y las papas fritas pierdan su textura.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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