aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Relleno de salchichas, queso y verduras
Publicada por: Willy
Para 2 personas Un omelette relleno no salva de apuros y nos permite además aprovechar lo que tenemos en la refrigeradora, es cuestión de ingenio. Revisando mi Stock encontré estas cosas y se convirtió en un fantástico omelette. Los invito a probar conmigo. Ingredientes: 3 Huevos 1/2 chda de mantequilla 2 Salchichas tipo Viena sin piel 2 rodajas de Queso tipo Edam o el de su preferencia 1/4 de Cebolla blanca picada 2 hojas de Lechuga en trozos (cortada a mano, sin cuchillo para evitar que se marchite) 1 chorrito de Aceite 1/2 chdta de Salsa Tabasco 1/2 chdta de Salsa Worcestershire (salsa Inglesa) Sal y pimienta El Secreto: no permitan que la tortilla se seque, debe quedar ligeramente jugosa, la cocción se completará con su propio calor.
Preparación: En un recipiente, batir los huevos con un tenedor sazonando los con sal, pimienta, salsa tabasco y salsa inglesa. Reservar. Cortar las salchichas en rodajas y freírlas dorándolas por ambos lados. Reservar. Colocar una sartén mediana a fuego medio y derretir la mantequilla. Echar el huevo a la sartén y permitir que se extienda cubriendo toda la superficie. Cuando la cocción de la tortilla llega a la mitad, pueden ir levantando con cuidado los bordes e inclinar la sartén para que el huevo crudo de encima rellene esos espacios. Teniendo un huevo crudo en la superficie, en la mitad de la tortilla se debe distribuir la salchicha, luego el queso, la cebolla picada y la lechuga en trozos. Inmediatamente levantar con una espátula la otra mitad de la tortilla y con un solo movimiento voltearla y cubrir el relleno. Acomodar el omelette al centro de la sartén. Sólo unos instantes para permitir que el queso se derrita y deslizar la tortilla rellena sobre un plato. Si tiene mucha hambre pueden disponer completamente de ella o dividirla en dos para compartir. Se ve espectacular y sabe aún mejor.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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