aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Con Tomate deshidratado y Brie
Publicada por: Willy
Para 1 sandwich. Viajábamos con mi familia y paramos en un pequeño café con mesitas al aire libre. Nuestros hijos muy agitados por el recorrido de la mañana y la tarde se presentaba aún más interesante, habíamos tenido la suerte de encontrarnos en París, nunca creímos estar allí. El frío era intenso pero las ganas de pasear lo eran más. Pedimos café y sandwiches y para mí, pedí uno que me llamó la atención y que ahora les ofrezco en mi versión, no mejorada pero sí, adaptada al gusto de mii familia. Están invitados a degustar. Ingredientes: 1 Pan tipo Baguette cortado de unos 25 cm de largo o un Baguetino individual 3 rodajas de Jamón cocido o tipo Inglés (pueden utilizar jamón crudo o prosciutto al gusto) Rodajas de Queso Brie suficiente para el sandwich (o 2 rodajas de Queso Gouda o Gruyere o el queso blanco e su preferencia) Rúcula suficiente al gusto (o 2 Hojas de Lechuga la del tipo crespo de preferencia) 3 Tomates secos y rehidratados en aceite de oliva (ya se pueden conseguir así listos ya que rehidratarlos en casa toma tiempo), cortados en tiras Mayonesa hecha en casa (ver la receta en la sección de Salsas o sigan el link luego de estos ingredientes) El Secreto: pan baguette de gran calidad y definitivamente, la mayonesa hecha en casa. En cuanto al tomate, utilicé tomate deshidratado y rehidratado en aceite de oliva y albahaca, fue sensacional.
Enlaces: Mayonesa (tradicional)
Preparación: Abrir completamente el pan a lo largo. Calentarlo cerrado en horno convencional a 160C (300F) por 8 a 9 minutos máximo. Retirarlo y separar las rodajas. Aplicar Mayonesa en ambas tapas (a mi me gusta untarlas generosamente). Distribuir arúgula (o lechuga) en la tapa inferior. Acomodar el jamón, doblándolo un poco para que engruese y así les dará una sensación más intensa. Intercalar un poco de arúgula y las tiras de tomate rehidratado. Aplicar un poco de mayonesa encima del jamón y distribuir el queso. Tapar y presionar un poco para que los diferentes ingredientes se adhieran entre sí. A disfrutar antes que se enfríe.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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