aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Con la naranja completa incluyendo cáscara
Publicada por: Willy
Para un molde dejan de 25 cm. de largo Nada más reconfortante que este keke para acompañar un café o chocolate caliente para descansar luego de un día de trabajo y más aún con su intenso sabor a naranja logrado al utilizar toda la naranja incluyendo la cáscara y lo mejor, se prepara utilizando solo licuadora, no requieren de batidora. Ingredientes: 300 gr de Harina sin preparar (sin levadura), aproximadamente 2 tazas 1 1/4 de chda de Polvo de hornear 115 gr de Azúcar blanca granulada + 125 gr de azúcar rubia, aproximadamente 1 taza en total 1/2 chdta de Sal 1 Naranja entera grande o 1 1/2 chica 3/4 de taza de Aceite vegetal o de girasol (aceite de sabor neutro) 1 1/2 chdta de Extracto de Vainilla 4 Huevos a temperatura ambiente Mantequilla para el molde Opcional: Baño o frosting de limón (ver la receta en Dulces, Salsas Dulces o siga el link debajo de estos ingredientes) El Secreto: Escojan las naranjas más perfectas, de color naranja intenso y uniforme y preferentemente sin pepas.
Enlaces: Frosting o baño de limón
Preparación: Cortar los extremos de la naranja para eliminar los puntos negros. Trozar la naranja, retirarle las pepas y las partes duras del centro. Precalentar el horno a 160C (320F). Enmantequillar el molde. Colocar la naranja trozada en una licuadora junto con los huevos, aceite, extracto de vainilla y azúcar blanca y rubia. Licuar hasta combinar todo y desaparecer los trozos de naranja. Agregar el harina sin necesidad de cernir, polvo de hornear y sal y licuar nuevamente hasta conseguir una masa uniforme sin exagerar el licuado, solo lo necesario el menor tiempo posible. Vaciar la mezcla en el molde, cuidado de no superar los 3/4 de su capacidad. Colocar en el horno a altura media, una lata o fuente para horno y encima el molde con la masa. La lata o fuente sirven para difuminar mejor el calor. Hornear por aproximadamente 35 a 45 minutos y revisar valiéndose de un palillo para verificar que se encuentre bien cocido lo que ocurre apenas sale seco o casi seco faltando muy poco ya que terminará la cocción mientras se enfría. Sugiero controlar el horneado cada 5 minutos a partir de los 40 minutos de cocción. Retirar del horno y dejar enfriar por 20 minutos. Pueden decorar con frosting o baño de limón o solo espolvoreando azúcar en polvo valiéndose de un colador pequeño y de malla muy fina.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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