aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Con sabor a hogar
Publicada por: Willy
Para 1 torta de 26 cm de diámetros Han probado alguna vez un postre que sabe a preparado por la abuela o que trae recuerdos del hogar cuando éramos niños? Pues aquí la receta. A soñar! Ingredientes: 2 Manzanas 70 gr de Mantequilla (sin sal) + Mantequilla para engrasar el molde 145 gr de Azúcar rubia (o blanca granulada) 1/2 chdta de Canela en polvo 3 Huevos 300 gr de Harina sin levadura 15 gr de Polvo de Hornear 130 gr de Azúcar blanca granulada 1 pellizco de Sal 200 ml de Leche entera 1 chdta de Extracto de Vainilla 2 chdtas de Azúcar en polvo El Secreto: Manzanaz grandes y muy frescas y jugosas.
Enlaces: Crema Chantilly
Preparación: Pre calentar el horno a 180C (350F). Pelar las manzanas y cortarlas en cubos de aproximadamente 2 cm de lado. Calentar una sartén grande y plana a fuego medio y derretir la mantequilla. Incorporar los 145 gr de azúcar y remover hasta que se disuelva todo. Agregar las manzanas en cubos y canela, remover todo para que se engrase toda la manzana con la mantequilla y dejar cocer por 10 minutos. Mientras, colocar los huevos en un recipiente y batirlos ligeramente con varilla de metal. Agregar el harina con el polvo de hornear y los 130 gr de azúcar blanca utilizando una coladera o un cernidor. Incorporar la leche y vainilla. Mezclar todo con las varillas hasta que quede perfectamente integrado y sin grumos. Una vez lista la manzana, agregar a la mezcla anterior con todo el jugo y mezclar suavemente con una espátula. Utilizar preferentemente un molde desmodable de 26 cm de diámetro con papel mantequilla en el fondo. Engrasar el molde incluyendo el papel mantequilla, vaciar la mezcla y llevar al horno por aproximadamente 35 minutos. Tener mucho cuidado con el tiempo y la temperatura. Una vez transcurrido el tiempo probar la cocción con un palito el cual debe salir seco, caso contrario agregar 3 minutos y volver a probar. Dejar enfriar y desmontar la torta. Se trata de una torta muy simple y delicada y de allí su encanto, de textura algo compacta y de sabor bajo en dulce lo que es acompañado por la manzana con un toque ligero de canela. Utilizando un colador pequeño, espolvorear el azúcar en polvo en toda la superficie. N0 se ve hermosa? Es una torta muy simple y sencilla pero una maravilla de sabor. Sugiero servir sola o acompañada con una bola de lado de vainilla o una buena porción de crema Chantilly.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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