aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Las que hacía mamá
Publicada por: Willy
Para 4 Personas ... reunión de domingo con mi familia y tíos y entre lo que preparaba mi mamá para ocasiones especiales, esta receta. Magnífica entrada o plato para piqueo. Mi hermano y yo nos preparábamos para el ataque! Ingredientes: 12 Conchas de abanico con su caparazón (basta la parte de abajo para no tener que abrirlas en casa) 12 Conchas de abanico, solo el interior, sin el caparazón 70 gr de Mantequilla con sal 100 gr de Queso Mozzarella rallado grueso 80 gr de Queso Parmesano rallado fino 4 Limones ácidos cortados a la mitad y sin pepas Sal y pimienta Salsa inglesa (opcional) El Secreto: mucho queso y mantequilla.
Preparación: Desprender cuidadosamente las conchas de su caparazón haciendo uso de una cuchara. Acomodar en una lata para el horno. Colocar en cada caparazón 2 conchas. En cada una, poner un cubo o trozo de mantequilla, aproximadamente 1 cucharadita. Sazonar con sal y pimienta y opcionalmente 1 o 2 gotas de salsa inglesa. Cubrir bien cada una con queso mozzarella y encima, una buena cantidad de queso parmesano cubriendo la mayor parte de la superficie de cada una. Poner a horno de 200C (400F) hasta dorar un poco la superficie y el queso se haya derretido. Servir muy caliente acompañado del limón. Se sugiere que cada uno exprima un poco de limón a cada una antes de comer y servirlas con tenedor y cucharita para el jugo.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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