aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Manzana, Queso y Tocino!
Publicada por: Willy
Para 2 Personas ... ese día quería relajarme y buscaba nuevas combinaciones para comidas fáciles y deliciosas y dejándome llevar en el tiempo, recordé mi panqueque favorito en aquel restaurante al que nos llevaba mi papá cuando éramos chicos y de adulto comparto con mi hija, y lo hice sandwich. Gran forma de iniciar un domingo. Ingredientes: 4 rodajas de Pan de molde 4 rodajas de Queso Edam (o el de su preferencia, sugiero que el sabor no sea fuerte) 4 tiras de Tocino ahumado frito (y reposado sobre papel absorbente) 4 rodajas muy delgadas de Manzana (pelada) Mantequilla con sal Opcional para acompañar: 2 a 3 chdas de Ensalada de Papa y Poro (ver la categoría de Ensaladas o seguir el link luego de estos ingredientes) Pimentón molido 2 ramitas de Perejil para decorar El Secreto: la combinación de sabores dulces y salados y texturas crocantes. La guarnición opcional no es indispensable pero si deciden incluirla, el contraste subraya estos sabores y vuelve este sandwich una magnífica opción para invitar a su familia y amigos, por su sabor y presentación.
Enlaces: Ensalada de Papa y Poro
Preparación: Untar mantequilla en la parte interior de las 4 rodajas de Pan (2 para cada sandwich). Colocar 1 rodaja de queso en cada uno de los 4 panes. Sobre uno de los panes de cada sandwich, acomodar 2 rodajas de tocino en cada uno (si es necesario cortar a la mitad cada pieza de tocino). Sobre el otro pan de cada sandwich, colocar 2 rodajas de manzana en cada uno. Acomodar en una fuente para horno y calentar a 180C (350F) solo hasta que el queso empiece a derretir. Retirar de inmediato y con la ayuda de una espátula, cerrar los sandwich volteando el pan que contiene el queso y el tocino sobre el que tiene el queso y la manzana formándose 2 sandwiches. Presionar ligeramente para que pegue el queso en ambas caras. Precalentar una sartén grande y plana o una plancha a fuego bajo. Aplicar un poco de mantequilla (muy poco, solo para dorar el pan) en la parte superior de cada sandwich y colocar en la sartén con el lado de la mantequilla hacia abajo. Aprovechen para aplicar mantequilla en la cara que quedó hacia arriba, solo un poco, se utiliza solo para dorar el sandwich. Luego de 1 1/2 minutos aproximadamente, depende de la intensidad del fuego, con la ayuda de una espátula, voltear el sandwich y proseguir de esta manera hasta que quede dorado por ambos lados. Recuerden no presionarlo, solo muy ligeramente para que selle con el queso pero no demasiado que aplaste el pan y pierda lo crocante. Servir cortado en 2 triángulos cada uno. Opcionalmente: antes de poner las rodajas de manzana sobre el queso, puedes saltearla ligeramente en mantequilla rociándole un poquito de azúcar granulada encima. Para el opcional con guarnición: Acomodar 2 triángulos del sandwich en cada plato hacia un lado de este, encimando un poco uno sobre otro. En el espacio restante colocar 1 a 1 1/2 chdas de ensalada de papa y poro, espolvorearla por encima con un poco de pimentón y decorar con una ramita de perejil.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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