aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
De trigo o maíz
Publicada por: Willy
Para 12 tortillas Siempre me gustó el estilo de comida mexicana y por supuesto, los tacos. Mi querido amigo y hermano reclamaba de tiempo en tiempo nuestras noches de tacos y por supuesto, nos reuníamos y juntos preparábamos todos los elementos mientras nuestras esposas conversaban amenamente y nos hacían compañía. Mis hijos ya grandes disfrutan mucho estas escapadas mexicanas, sobre todo mi hijo quien con el tiempo ha aprendido el gusto de cocinar y sobre todo, cocinar para la familia. Gracias hijo por seguir el legado. Ingredientes: 2 tazas de Harina de trigo (la llamada harina preparada o con levadura) o harina de maíz según tu gusto 2 chdas de aceite vegetal o 100 gr de manteca vegetal para las tortillas de maíz 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1/2 taza de agua tibia Sugiero la manteca para un mejor resultado con las tortillas de maíz
Enlaces: Guacamole Snakebite Chili
Preparación: Coloca el harina en una superficie plana formando un cerrito y formar una hendidura al centro. Si utilizas harina de trigo, cernirla previamente. Agrega la sal, pimienta y aceite o manteca al centro. Echa de a pocos el agua caliente (no hirviendo) y ve amasando por aproximadamente 7 minutos, agregando el agua necesaria, hasta lograr una masa uniforme y que no se pegue en las manos. Deja reposar en un recipiente cubierto con toalla o secador húmedo por unos 15 a 20 minutos. Separar en porciones de unos 80 gr y sobre un tablero plano con un poco de harina, estira cada porción con un rodillo de amasar, hasta lograr las circunferencias del tamaño que desees para el taco, unos 20 a 25 cm. Cocínalas en una plancha o sartén caliente a fuego medio por aproximadamente 1 minuto por lado. Si las vas a servir de inmediato, ve juntándolas en un recipiente cubierto, caso contrario las puedes calentar luego con un horno de microondas. Por supuesto, siempre puedes comprar las que ya vienen listas en el supermercado pero la experiencia de hacerlas tú y tus invitados es inolvidable y entretenida.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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