aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Solos o con tostadas
Publicada por: Willy
Para compartir con los amigos. No hay nada que me guste más que estos sabores silvestres, sabor a bosque ... Para 4 personas Ingredientes: 12 a 16 Champignones enteros pequeños (si son grandes, cortar en 2 o 4 partes según convenga, mantener la colita con el champignon) 2 dientes medianos de Ajo picados finamente 1 puñado pequeño de Perejil fresco picado finamente 2 chdtas. de Estragón (seco) o lo necesario al gusto 100 gr. de Mantequilla con sal Sal y pimienta Utilicen sartén grande y eviten acumular los champignones, es el secreto de su éxito,
Preparación: Lavar ligeramente y secar de inmediato los champignones. Preferentemente en vez de lavar, limpiar con toalla de papel. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego 2/3. Colocar los champignones en la sartén con el ajo, la mitad del perejil y estragón sazonando con sal y pimienta. Freír al gusto. No se debe exagerar, deben quedar cocidos pero tiernos y sólidos. Tienden a deshidratarse mucho. Agregar un poco de agua para generar jugo adicional (muy poco) y calentar 1 a 2 minutos máximo. Retirar del fuego y servir decorando con el perejil restante. Servir con tenedores de piqueo o cucharillas. Resulta muy bien presentado si se presenta en porciones en cucharas chinas de sopa. Gran día para cocinar y compartir. No tienen pierde!
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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