aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Torrejitas de papa rallada
Publicada por: Willy
Para 8 torrejitas ... me gustaba desayunar de vez en cuando en algún restaurante como cuando era niño y mi papá nos llevaba los fines de semana a probar nuevos sabores en sitios diferentes, costumbre que trasladé a mis hijos haciéndoles disfrutar de esta tradición. Ingredientes: 3 Papas blancas medianas, peladas y crudas 1/2 Cebolla blanca picada (opcional) 1 Huevo (opcional) Sal y pimienta Aceite para freír Variante: Una interesante variante es agregar Queso Grouyere rallado u otro de tu preferencia. Sí utilizan queso sugiero alguno de sabor intenso y muy joven.
Preparación: Rallar las papas con un rallador de cocina utilizando el lado con los huecos más grandes. Poner la papa rallada en papel toalla para que sequen un poco. Llevar a un recipiente con la cebolla (opcional), el huevo (opcional) y agregar sal y pimienta al gusto. Si utilizan la variante con queso, rallarlo de la misma manera e incorporarlo a la papa. Mezclar bien con la mano y separar en porciones iguales, presionando cada una para que compacten y formar las torrejitas. Calentar una sartén y agregar un poco de aceite. Freír las torrejitas presionando un poco con una espátula y servir de inmediato. Para el desayuno sugiero acompañar con huevos fritos y salchichas o tocino. Solas también son deliciosas.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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