aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
Un gran piqueo o como guarnición
Publicada por: Willy
Para 4 personas Encontré esta receta en el antiguo recetario de la abuela (mi mamá) y recuerdo la utilizaba como piqueo, guarnición o incluso ingrediente en otras recetas. Por mi parte son riquísimas como uno de los piqueos para acompañar una cerveza en un tranquilo fin de semana. Ingredientes: 1 sarta de cebollitas enanas (aproximadamente 12 cebollitas) 1 cucharada de Vinagre blanco 2 cucharadas de Mantequilla con sal 2 cucharadas de Azúcar blanca granulada 1 chda de Vinagre balsámico Sal El Secreto: seleccionar cebollitas bien firmes.
Preparación: Se limpian las cebollitas y se cuecen ligeramente a fuego medio en agua con sal, se escurren y se ponen de nuevo al fuego con un poquito de agua, el vinagre blanco y el balsámico por 10 minutos aproximadamente, cuidando mucho que no pierdan la forma. Una vez cumplido el tiempo, se retira todo el líquido reservándolo y se incorpora la mantequilla y el azúcar continuando la cocción, Se retiran cuando se pongan algo transparentes Deben quedar enteras. Retirar del fuego y reincorporar los jugos. Servir con sus jugos.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
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