aprendiendo a preparar recuerdos en tu cocina ...
para relajarse ...
Publicada por: Willy
para después del trabajo ... Cuando vivía solo, estaba tenso y cansado y deseaba sentirme mejor, nada me ayudaba más que un café y este sencillo y delicioso sandwich. Me llevaba de vuelta al hogar, con mi esposa e hijos ... Ingredientes: 2 rodajas de Pan de molde o pan campesino 1 puñado de Queso mozzarella rallado 1 puñado de Queso Gouda rallado (reemplazos sugeridos: queso Edam o Chedar) Pimienta fresca molida Mostaza Dijon (o mostaza normal, opcional) Ajo en polvo (opcional) Mantequilla con sal (puede ser margarina pero no es igual!) Se sugiere queso rallado grueso, puede rallarse en casa o comprarlo listo en supermercados. Puede ser Queso en rodajas, sin embargo, no distribuye ni derrite igual.
Preparación: Untar mantequilla sin dejar acumular demasiado, en la cara exterior de ambas rodajas de pan. Esparcir ambos quesos, uno sobre el otro, procurando cubrir toda la superficie de la cara interior de una de las rodajas de pan. Agregar un poquito de pimienta, muy poco, encima del queso. Si se desea, untar muy ligeramente un poquito de mostaza en la cara interior de la otra rodaja de pan. Cerrar el sándwich. Si deseas y es una buena variante, espolvorear un poquito de ajo en polvo. Calentar una sartén vacía en fuego medio. Colocar el sándwich y dorar por un lado, cuan do va derritiendo el queso, presionar ligeramente con una espátula sin aplanar el pan, no es sandwichera, solo es para que pegue el queso derretido. Voltear el pan con una espátula y dorar el otro lado, a media cocción presionar ligeramente para que el queso se distribuya bien. Retirar de inmediato en cuanto dore el pan por ambas caras y servir muy caliente. Nota importante: el secreto de un sándwich de este tipo no solo consiste en dorar el pan con la mantequilla sino, debe cuidarse que al presionar no se aplaste el pan. La textura crocante al morder es muy importante y no es solo por un exterior tostado sino principalmente, porque al no aplastar el pan, la estructura de este de cocina y tuesta ligeramente en el interior y es lo que le da esa textura única, si queda aplastado, se pierde este importante aporte a la experiencia. Llegar después del trabajo será más agradable con esta idea en mente y ... un buen café.
Notas Personales (solo las verás tú, nadie más):
Blog (comentarios y recomendaciones acerca de esta receta): 2019-11-22 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No descuides ni desaproveches ningún momento sea bueno o malo. No lo retrases y reúnete con los que amas. 2019-10-31 Willy: El verdadero Secreto en lo que hagas en tu vida es convertir las desventajas en ventajas. Atrévete. 2019-10-28 Willy: La vida pasa muy rápido, el mundo no se detiene. No debemos descuidar ni desaprovechar ningún momento sea bueno o malo. Reúnete con tu familia y amigos, hazlos sonreír y disfruta. 2019-10-22 Willy: La perfección está en los pequeños errores. Atrévete y prepara algo rico y especial, sin duda tendrás éxito. 2019-10-20 Willy: Hoy es el Día Internacional del Chef. Felicitaciones a todos los que aman cocinar. 2019-10-17 Willy: Bienvenidos a compartir notas con toda la familia. Es un magnífico día para compartir tu sonrisa, vamos a divertirnos! Nueva entrada al Blog (la puede ver quien consulte esta receta, comentarios y recomendaciones):
Con variedad de opciones para el fin de semana.
Divertidas formas para acompañar la reunión o ... para engreírse.
Iniciando la experiencia de un gran almuerzo o cena.
Infalibles.
Con algunas sorpresas inolvidables.
Los de la abuela con un toque personal.
y algo más ...
Pescado al perejil.
El mejor sándwich mixto a la mantequilla.
.